魯肉飯

資料來源】行政院農業委員會http:www.coa.gov.tw

材料

絞肉一斤、紅蔥頭二兩

調味料

醬油一杯、味精半小匙、胡椒粉1/4小匙、水二杯、糖一大匙、酒二大匙
 
 
作法

1.紅蔥頭去皮切碎，用四大匙燒熱炸香紅蔥頭，撈出，再將絞肉放進 鍋中炒
   散加醬油、味精、糖、五香、胡椒粉、酒、水燒開後，改小 火慢慢燒一小
   時即可，食時澆在熱飯上。

註:

●選肉時用三分之一的肥肉切小粒。
●燒肉時再將炸好的紅蔥頭放入同燒。