05年12月離開從小生長的台灣→06年1月嫁到香港這個旅遊購物天地→07年7月跟到大陸討生活~兩岸三地精采的生活~~全都錄
爺爺家山上的竹筍~~絕對新鮮
爸還在的時候休假就會跑回爺爺家種菜去山上幫竹子施肥
至從爸走了以後好像就沒人在做這些事了
所以今年吃到的竹筍部分帶點苦味~~無法接受有苦味的食物~~我
綠竹筍整隻煮熟放涼後直接冰到冰箱
等到要吃的時候在剝殼~切塊~淋沙拉醬
夏天這麼熱的天氣吃涼拌菜最舒服了
早上才看到一個資訊 ,在煮筍加點米或洗米水,煮出來的筍就不苦了 . [版主回覆08/11/2010 16:57:15]謝謝~下次有機會可以一試
不久前，朋友去台灣，回來的時候特意告訴我，他帶回來竹筍，做涼菜很好吃。没想到今天瀏覽部落格時候，看到這個故事和這道菜。突然想起朋友在講述好吃的夏日涼菜時，一定有我看不到但是料想到的那種天真神情。
早上才看到一個資訊 ,
回覆刪除在煮筍加點米或洗米水,
煮出來的筍就不苦了 .
[版主回覆08/11/2010 16:57:15]謝謝~下次有機會可以一試
不久前，朋友去台灣，回來的時候特意告訴我，他帶回來竹筍，做涼菜很好吃。没想到今天瀏覽部落格時候，看到這個故事和這道菜。突然想起朋友在講述好吃的夏日涼菜時，一定有我看不到但是料想到的那種天真神情。
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