台灣來的名產喔！

以往回台灣都不知道該買些什麼給香港的家人吃，這次還多了老公公司的同事，那就買一些份量比較多又方便分發的吧！

雪之戀-巧克力雪Q果~~這是在機場看到的，我一向都無法抗拒巧克力，看到包裝上的3層口味更是讓我非嚐不可~外層-巧克力、內層~麻糬、中心~花生餡，同時有3種味道在嘴裡散開真的很好吃。

太陽餅、鳳梨酥~~弟媳的朋友剛好嫁給了台中有名的-太陽堂的少爺，弟媳也一再推荐太陽堂的餅真的好吃，定了貨後請他宅配到家裏貨到付款也省了自己去採買的時間，說真的他們家的餅還真是不錯吃。

太陽堂~~台中市自由路二段25號~~~04-24372463   

麻糬~~裡面有多種口味

淡水鐵蛋~~有6種口味可供選擇我們選了其中的4種，昨晚朋友來電告知麻辣口味的真的有夠辣，朋友本身是非常喜歡吃辣的人連他都說辣那可見得......

2007-12-24 平安夜~~這樣過

昨天先跟老公要求今年要吃聖誕大餐，今天中午老公就開始找餐廳，中山有哪些餐廳是不錯吃的ㄋ？我跟老公都不太清楚，老公中午用餐時同事提供了一個不錯的地點--香格里拉酒店的自助餐。

我跟老公就在msn上決定了午餐的去處，打電話訂位吧！不清楚大陸過聖誕節的人數多不多會出街吃飯的有多少，還是先訂位比較保險。

晚上出了家門先打電話去確認是否有位(因為餐廳一直到6點都沒回電告知是否有位)，在電話中又再次確認了一次今晚的價位1人/468元可是在網上看到的價位是1人/268元，對方告知1人/268元是12/25日的價位，太誇張了差一天差了200元於是我們馬上改訂12/25的位子，但是對方告知最好在用餐前先到酒店買自助餐卷，買了餐卷就一定會有位子，於是我們決定先到酒店買餐卷，在在酒店附近找吃的。(以上價位須另加一成服務費)

↓香格里拉酒店大廳-從通往2樓餐廳的樓梯上拍的，這樣才比較能把全景都拍下來

買好餐卷開始找吃的，看到一家東北風味餐廳人比較少--就決定是你了。

點了一盤水餃~~皮薄餡足好吃

手抓餅~~跟台灣吃的口感一樣好吃

皮蛋豆腐~~份量絕對是台灣的數倍大，鹽不夠均勻

韭菜炒蛋~~有點鹹

酸辣湯~~份量剛好(之前吃的份量都太大了)，胡椒粉都沉在碗底所以越喝越辣

以上的菜色都沒拍照，因為都是一些我之前就介紹過，而且都是一些平凡的菜色就不用拍照留念了。

↓沒吃過炖菜所以點了這道排骨炖豆角~~還不錯吃。本來還點了一道啤酒燒牛肉最後取消了，一方面我們已經吃不完了一方面廚房也還沒煮，沒關係下次有機會在品嘗。

晚餐總計吃了72元

餐廳隔壁就是我們之前還蠻常去的足浴，下午覺得腳麻麻的來去按一下好了

泡腳的水有許多的選擇~~我選了香氛(要另外加10元)

我們的按摩房是3人的房間~椅子很舒服，服務很周到。足浴2人總計110元

第一次跟老公2人的平安夜就這樣渡過了，期待明晚的自助餐

2007-12-9~22回台日記

回台灣2週每天早上固定的行程--逛市場，台灣的市場比較多樣化食衣住行樣樣齊還有許多小東西，不是只有雞鴨魚肉蔬菜水果(香港家附近的街市就是這樣)，在台灣每天去到市場逛完回家時都不會讓我空手而回。

回台灣一定要去的地方還包括了~~淡水、士林夜市、西門町、重慶南路書局街，這次只去了這幾個地方不過也足夠滿足我的嘴跟我的胃了。

↓回台灣時在機上無聊看了一下機上免稅商品，當時就覺得有些商品看起來還不錯，但是當時並沒有下定決心買起來，不過在回香港的航班上我還是買了以下2種商品。

回台灣當然要去大賣場採購一番才行，買一些在香港不易找到的食材，正值冬天所以買了一些羊肉爐、麻辣鍋、藥燉排骨的調理包回來只要再加一些材料就很好吃了，在香港只有芝麻、花生等等...餡料的湯圓都找不到鮮肉湯圓所以這次我買了一些帶回來~~還是比較喜歡吃鹹的湯圓。

這次回程在機上老公跟我說有遊戲可以玩我才開始有去拿遙控器開椅背上的螢幕來看，以往我都沒興趣去動那個螢幕因為不覺得有什麼好吸引我的節目，不過對於我這個會暈船、暈車、暈機的人來說眼睛盯著小螢幕會更增加那種不舒服的感覺，所以我也只有小玩一下而已。(我暈的程度還算小啦！)

4月回台灣的時候還沒看到這些，這次在中正機場出境檢查證件後走去登機閘口的路上就看到了不少新的東西，有一個蘭花的展覽區、一個雕刻藝術的展覽區、一個kiki的專賣店，還有一個休息區椅背上都是kiki的臉，看到這些當然要拍照留念囉！

12/22回港當天剛好是冬至中午請媽媽煮了一鍋鹹湯圓讓我解饞，還是台灣的香菇~~真的香啦！

中正機場前往登機閘口的路上也佈置了應景的聖誕裝飾

這次回台灣期間其中一天是媽媽的生日，當然要請媽吃一餐才行，這家是義大利麵的料理廚師的手藝不錯喔！

12/9在香港離境大廳就有看到聖誕裝飾了，但是那天的時間不是太充足而且趕著去櫃台辦手續所以沒拍照，12/22回到香港後就開始補拍~~拍拍拍

回台灣一定要喝珍奶、一定要吃香雞排、一定要吃麵線，自己的手藝不好所以回台灣就吃個夠吧！

這趟回台灣買了不少東西，還買了一個大同電鍋，老公提到發脾氣還說香港沒有嗎？要從台灣買一個電鍋回去，沒辦法！他不明了大同電鍋的好。

溪友緣風味料理

溪友緣位於大溪中正公園旁以大溪鎮菜為主打

餐牌上有詳細的菜單跟餐廳位置圖

蔥燒小捲--小捲一點都不硬很嫩-----好吃

大溪豆乾是當地的一項特產--豆乾很大一而且吸足了湯汁很有味道

和風魚皮--這是一道涼拌開胃菜，魚皮很Q酸酸的真好吃

包二奶--很特別的菜名，以大溪陀螺的形狀研發出風味獨特的這道菜，在料理時保留著傳統梅干扣肉的原味，選用上等五花肉部份，以手工橫切成約300公分且不斷的長條豬肉，再将長肉片纏繞特選梅乾菜而成，用割包包起來吃

三杯田雞

養生湯~~菜脯雞--味道太淡了

全家都到了除了爸爸以外，我知道爸很想跟的可是他要上班沒辦法，我們訂了10人的套餐(10菜1湯)，不愧為風味菜很有特色也很美味喔！

大溪老街一日遊

這週的天氣很奇怪，前一天大太陽後一天又陰陰的，因為不確定第2天的天氣會怎樣所以沒有先約定，早上看天氣不錯有點太陽大弟才打電話約齊所有人一起到大溪老街走走。

現做的手工糖-買的人排了好長一條隊伍還限制一個人只能買10盒

先在這裡用餐用完餐才前進大溪老街

豬=租？真是簡單易懂啊！

棉花糖--小時候還蠻喜歡吃的以前只有白色現在已經變成多色了而且份量也大了許多

大溪遊玩地圖

懷念的打水機--小時候住的地方也有一架，當自來水停水的時候就必須用這種方式取水了

大溪老街街道圖

包存的不好只剩下門面而已

大溪橋是一條人行步道橋很多人都會到這裡走走，雖然橋的入口有標示禁止寵物進入但是還是有不少人帶著愛犬在這裡散步

大溪橋全景--很長吧！

中正公園裡有一個蔣公行館，裡面有擺一些之前蔣公使用過的東西

天氣好一家人出來走走也是蠻不錯的活動，不用到什麼遊樂場小朋友也能玩的很高興。

桔柿子洋食坊

這次回台灣剛好碰上媽媽的生日，家裡一直以來都只有爸在過生日，記得第一次幫媽過生日剛好是我到香港的前一天，從那一年開始我們這些小孩就開始每年幫媽過生日，一方面是大家都結婚了有了自己的小朋友，有了小朋友之後就更能體會到媽媽的辛苦。

今天不是假日所以也不太方便幫媽過生日只有我最空，早上先跟媽去逛了一圈市場回家的路上看到這家餐廳感覺還不錯時間接近中午了，於是決定在這裡用午餐請媽吃ㄧ餐先幫她過生日。

↓奶油的味道非常濃郁，真好吃

↓沙拉吧是無限量免費供應的，三明治沙拉外面是千層酥裡面是沙拉好好吃喔！我一連吃了2塊

↓餐廳空間寬敞明亮蠻舒服的

↓田園磨菇火腿天使細麵--這盤比較乾沒什麼湯汁而且是素的喔！

↓餐廳門面

整理來說食物的搭配，廚師的調味都蠻不錯的，價位也算合理。

 

孕婦的精油禁忌

精油療法如今已成為大眾改善文明病，追求自然與健康並改造身心的好幫手了。但是，也許您有注意到，許多的精油使用法中都有標示「禁止孕婦使用」，連最不刺激肌膚的薰衣草精油，都有排除但書，看來孕婦與香氛精油是無緣的了。

其實原因之一是：純植物精油100%的濃度相當高，依據運用的方式，對人體也有些助力與過渡之分，如同吃藥一樣，劑量恰當好處，可以治病，過量了，或是使用不得法，就會有毒性。

所幸精油所運用的方式多以擴香、按摩兩種，對於一般人來說擴香是讓精油分子擴散在空氣中，按摩則需合適的稀釋與緩衝，不至於有過量的問題，其二是，對於代謝系統發育並不完全的胎兒及懷孕中的婦女，就仍恐精油的濃度過量或藉由皮下吸收進入血液循環甚至藉由胎盤傳達給胎兒，就會有傷害的疑慮了。

減重時的飲酒小撇步

⊙扈春安醫師／林淑華營養師（晨曦生活診所／春暉醫星球顧問）　您是不是常聽到〝喝酒等於喝油〞呢？這句話可能使為了減重的您從此與酒為敵，但或許反而使更多欲減重者從此打消減重念頭，心想〝如果離不開香純的美酒就等於一輩子肥胖吧〞，其實適量酒精是可提升血液中高密度膽固醇（好的膽固醇）及增進血液循環的呢！

各式酒類的建議量：
◎烈酒（白蘭地、威士忌等，酒精濃度40﹪左右）
90c.c./day，約200大卡。

◎紅酒（玫瑰紅酒、葡萄酒等，酒精濃度13﹪左右）
240c.c./day，約175大卡。

◎啤酒（台灣啤酒、青島啤酒等，酒精濃度4﹪左右）
720c.c./day，約162大卡。

看完以上敘述後，如果您誤以為從此可以痛快暢飲的話，那可就大錯特錯了喔！古人云：〝水能載舟，亦能覆舟〞，適量的飲酒對人體是有些許的好處，不過飲酒過量對於減重者的危害更是大。

飲酒過量對於減重者的危害──
1. 酒屬於高熱量食物，1g酒精在體內代謝產生7大卡熱量，對於限制熱量的減重一族是必需在熱量上斤斤計較的。
2. 酒類營養素含量極少，導致必須營養素缺乏，使減重無法順利成功。
3. 酒精會抑制小腸黏膜?的活性，降低營養素及維生素的吸收。例如：在體內維生素B群缺乏的情形下，影響熱量代謝，降低新陳代謝速率。

此外，飲酒過量不只是減重不易，對於健康的危害更大！容易造成營養不良及肝臟疾病，例如：胃潰瘍、脂肪肝、肝硬化、胰臟癌等，皆是酗酒的併發症。

所以，雖然適量飲酒是可被接受的，但減重期間本來就應該避免攝取高熱量食物，建議在無法避免的狀況下，以多加些冰塊、冰水的方式來增加體積，達到稀釋酒精濃度的目的。

﹝資料來源：春暉醫星球﹞

冬季的超級好食物---黑巧克力

⊙陳韻安藥師（品悅診所纖體醫學中心）　你相信嗎？黑巧克力竟然是一種超級好食物！這對許多嗜吃甜食的人無非是件值得歡欣鼓舞的好消息，但是這並不就代表說我們可以把冰箱裡的沙拉水果通通丟掉，換成各種五花八門的巧克力唷！那到底要怎麼吃我們才能同時兼顧健康美麗苗條不發胖呢？又巧克力為什麼會打破一般刻板印象，成為健康飲食界的新寵兒呢？嘿嘿~下面就由我來為各位一一解答吧^^～

閃亮之星的理由～黃酮醇：
巧克力的製作原料主要就是由可可樹豆莢中的果肉可可豆萃取而成的，一般而言在製作過程中我們同時還會加入糖、乳化劑、奶粉原料，好讓他吃起來更加美味可口。通常巧克力的成分大概是30％的脂肪、5％的蛋白質、61％的碳水化合物及3％的水分及礦物質等。不過這些混合物中最有益健康的神奇成分非多酚莫屬，特別是黃酮醇(flavonols)。黃酮醇是一種植物合成的化合物，具有抗氧化的強效，包括可可豆、紅酒、茶、蔓越莓等都含有高量的黃酮醇。目前研究顯示巧克力的黃酮醇能夠維持健康血壓、促進血液循環、並增進心臟健康。

※以下是一些食物中含有的黃酮醇含量比較表：
每一百公克食物的黃酮醇(多酚)含量
蘋果　　　　　111毫克
櫻桃　　　　　96毫克
黑巧克力　　　510毫克 ( 勝出! )
紅酒　　　　　63毫克
沖泡過的紅茶　65毫克

除了對心臟方面有所助益之外，多酚同時也是一種抗氧化劑、抗發炎劑(anti-inflammatories)、抗突變劑(antimutagens)、抗微生物劑(antifungals)、抗病毒劑(antivirals)和抗黴菌劑(antifungals)，它對保護DNA和抑制不當的血管發育都很有幫助。另外它也可以減少低密度脂蛋白膽固醇C(LDL-C)的氧化、提高HDL的濃度、促進血管擴張、降低血壓、有益微血管滲透度及脆弱度。另外它與維生素C、E聯合作用能降低心血管及癌症的風險。

要吃不要多 肥肉不上身：
雖然巧克力既美味又營養，還兼具如此多的優點，但是由於它本身脂肪含量並不低，因此如何選購適當的巧克力就成為一個重要的課題啦！請大家好好牢記攝取巧克力時應該注意的事項：
(1)每日最多攝取一百大卡的巧克力：
首先是巧克力的攝取量：雖然他優點多多，可是一定記住不能想吃多少就吃多少喔！巧克力他本身的熱量很高，攝取過量將抵銷掉你辛苦維持的減重成果，因此巧克力的攝取量應視自己的體重以及活動量而定，而且仍須併入熱量總攝取量及活動量的計算當中。

(2)只吃黑巧克力：
如果你想要同時滿足吃巧克力的慾望又想要獲得健康益處的話，請記得選擇黑巧克力。牛奶巧克力與白巧克力對健康並沒有太大的幫助，尤其時當它添加了許多糖、榛果、花生等原料後，整體的熱量將大幅度的上昇，對減重來說可說是毫無助益。雖然這兩種巧克力都含有多酚，但含量皆不如純黑巧克力來的多。另外根據一些初步研究顯示，這些巧克力的牛奶成份具有每種降低多酚效果的作用。

(3)巧克力的脂肪該怎麼辦？
一般而言富含脂肪的食物是絕對上不了超級食物的排行榜的，但黑巧克力卻是一個極少見的特例。主要就是因為他雖有三成的脂肪，但這些可可脂(coca butter)的脂肪約35％是油酸(oleic acid)、35％是硬脂酸(stearic acid)；油酸是一種單一不飽和的脂肪酸，具有一些降低膽固醇的作用。至今已有兩項研究顯示攝取黑巧克力並不會增加人體中血液的膽固醇濃度，所以大家都用擔心脂肪的問題囉~^^

(4)選購巧克力的小撇步與用法：
在選購巧克力時，可可固態成份越高，所含的黃酮醇即越多，所以大家可以在買的時候可以注意一下可可的固態成份。另外，為了我們的健康著想，我會建議大家一天吃個一兩小塊就夠啦！把它當成飯後點心，不僅對健康有益，心情也會相對變好唷~^^

﹝資料來源：春暉醫星球﹞

熱食配冷飲 宜相隔3分鐘

⊙何一成（書田診所家醫科主任醫師） 一位年約30歲的男性朋友，在吃火鍋的時候，因在喝下湯之後即馬上飲用冰水或冷飲，導致頭部出現間續性疼痛、血壓飆高及身體不適等症狀。 書田診所家醫科主任醫師何一成表示，根據實地測量血壓值變化情形，發現他在吃火鍋時，喝下50℃的熱湯之後，血壓值會先降低10毫米汞柱(mmHg)左右，如立刻又再喝下5℃的冷飲後，血壓值則會又飆高20 mmHg左右，造成血壓起伏過大並引發頭痛。之後他在醫師的建議之下，逐步調整飲食習慣，熱湯和冷飲交替食用的間隔時間至少空隔3分鐘左右，使得血壓變化已不再明顯，頭痛也因此不再發生。 何一成指出，民眾在食用火鍋時，通常會一邊吃熱食喝熱湯，然後再喝冰飲料或水，此時千萬要注意冷飲與熱食相互溫差對於血壓與人體內部各種器官之影響，因此除了要多加嚴防腸胃道受損之外，也要多加注意一旦自身發現有頭痛警訊的情況出現，就應該趕緊確定自己是否有高血壓，以儘早預防並接受治療。 何一成說，一般而言大家都知道氣溫差異的變化，會造成血壓不穩的情況，但其實血壓變動也是與食物溫度差異息息相關，這一點是較不被大家所知及輕忽的地方。 何一成表示，冷飲會造成胃腸中血管收縮、腎上腺素分泌，導致血壓上升，熱湯則會造成血管擴張、血壓降低，以致血管在極短時間內一縮一張，使得血壓極度不穩定，如本身又有高血壓問題者，輕者會頭痛、頭暈，嚴重者則會發生腦中風與心肌梗塞，民眾應多加謹慎為宜。 最後，何一成主任特別提醒大家，每當冬季嚴寒的時候，民眾除添加厚重衣物幫自己的「外部器官」保暖之外，也要做好「內部器官」的保暖工作，謹記吃火鍋或熱食如有搭配冷飲時，宜相隔3分鐘左右，如此一來才能內外兼顧，真正達到「內外部器官之保暖」。 ﹝資料來源：春暉醫星球﹞